Zerdeçallı bulgur pilavı nasıl yapılır?

Zerdeçalın altın rengi ve sağlık faydalarıyla bezeli bu bulgur pilavı, günlük öğünlerinize hem pratiklik hem de besleyicilik katıyor. Geleneksel pilav tariflerine modern bir dokunuş getiren bu lezzet, antioksidan deposu zerdeçal ve lif kaynağı bulgurun mükemmel uyumunu sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Bulgur Pilavı: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Zerdeçallı bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Zerdeçalın antioksidan özellikleri ve bulgurun lifli yapısıyla bu pilav, sofralarınıza renk ve sağlık katacak. İşte adım adım zerdeçallı bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz, karabiber (isteğe bağlı diğer baharatlar)
İsteğe bağlı: 1 adet havuç, birkaç dal maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Eğer havuç kullanacaksanız, rendeleyip soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
Zerdeçalı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırarak kavurun. Bu, zerdeçalın aromasını ortaya çıkaracaktır.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirmeli.
Sıcak su veya et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, kontrol edin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatıp, üzerine bir kağıt havlu veya bez örtüp kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp, ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Zerdeçalı fazla kavurmamaya dikkat edin, acı bir tat oluşabilir.
Pilavı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Demleme aşaması, pilavın daha gevrek olmasını sağlar, atlamayın.

Bu tarifle, zerdeçallı bulgur pilavını kolayca hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap