Yumurtalı bulgur köftesi nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir köfte tarifi arayanlar için ideal bir seçim: yumurtalı bulgur köftesi. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu tarif, az malzemeyle kısa sürede sofraları renklendiriyor. İster kızartma ister fırın tercihiyle hazırlanabilen köfteler, ana öğünlerde veya atıştırmalık olarak değerlendirilebiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra içine rendelenmiş soğanı, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Notlar:

Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz şekilleri daha iyi korunur.
İsteğe bağlı olarak içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap