Yoğurtlu cevizli bulgur salatası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir salata arayanlar için yoğurtlu cevizli bulgur salatası harika bir tercih olabilir. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla hem ana öğün yanında hem de tek başına tüketilebilecek bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine renk katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Cevizli Bulgur Salatası Tarifi

Yoğurtlu cevizli bulgur salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata alternatifidir. Ana yemek yanında veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. İşte tarifin detayları:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
2-3 dal taze nane (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Bekleme süresi: 10-15 dakika

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 10-15 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada, salatalığı küp şeklinde doğrayın, cevizleri iri parçalar halinde kırın ve naneyi ince ince kıyın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra, bir çatal yardımıyla kabartarak soğumasını sağlayın.
Ayrı bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Soğuyan bulgura yoğurtlu karışımı ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak, doğranmış salatalık, ceviz ve naneyi ekleyip nazikçe harmanlayın.
Servis etmeden önce buzdolabında 10-15 dakika dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını kontrol edin; gerektiğinde azaltabilirsiniz.
Yoğurdun kıvamı koyu ise, birkaç yemek kaşığı su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Ceviz yerine badem veya fındık kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Daha ferah bir tat için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bu salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; ancak taze nane ve salatalığı servisten hemen önce eklemek daha iyi sonuç verir.

Besin Değeri:

Bu salata, lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bulgur enerji verir, yoğurt probiyotik kaynağıdır, ceviz ise omega-3 içerir. Düşük kalorili ve doyurucu bir seçenektir.

Afiyet olsun! Bu tarifi deneyerek sağlıklı ve pratik bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap