Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi
Yoğurtlu bulgur çorbası, hem besleyici hem de hafif bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu bulgur çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, nane veya pul biber
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Salça ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (salçasız yapmak isterseniz bu adımı atlayabilirsiniz).
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından suyu veya et suyunu ilave edin.
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Bulgur yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yoğurtlu karışıma, çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyip yavaşça karıştırarak ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak çorbayı 5-10 dakika daha pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın, üzerine nane veya pul biber serperek servis yapın.
İpuçları:
- Çorbayı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Yoğurt eklerken ılıştırma işlemini atlamayın, aksi halde yoğurt kesilebilir.
- İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir yoğurtlu bulgur çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
