Yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarif nedir?

Besin değeri yüksek ve doyurucu bir öğün arayanlar için yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarif, bitkisel protein kaynağı mercimek ile lif açısından zengin bulgurun mükemmel uyumunu ortaya koyuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tarif

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Aşağıda, kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı bir tarif bulacaksınız.

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış), birkaç dal maydanoz

Hazırlık Süresi:

Mercimek yıkanması ve ıslatılması: 10 dakika (isteğe bağlı)
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 40 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve ister 30 dakika kadar ıslatın, isterseniz direkttttttt pişirmeye başlayın. Islatmak pişme süresini kısaltabilir.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak, havuçları küp doğrayıp soğanla birlikte birkaç dakika daha kavurabilirsiniz.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından yıkanmış yeşil mercimeği ilave edin.
Mercimekleri 2-3 dakika karıştırarak kavurun, sonra sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatları ekleyip karıştırın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadığında, pilavlık bulguru ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte, bulgur suyunu çekene kadar 10-15 dakika pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra, pilavın üzerine bir kapak kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Mercimekleri önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir doku sağlar.
Pilavı daha aromalı yapmak için, su yerine tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, sarımsak ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Pilavı dinlendirmek, bulgurun daha iyi şişmesini ve lezzetin oturmasını sağlar.

Bu tarifle, pratik ve besleyici bir öğün hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap