Yeşil mercimek ve nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Besin değeri yüksek ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için yeşil mercimek ve nohutla zenginleştirilmiş bulgur pilavı harika bir seçenek sunuyor. Pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriğiyle günlük öğünlerinize renk katacak bu tarif, hem vejetaryen beslenenler hem de farklı lezzetler denemek isteyenler için ideal.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Bu tarif, besleyici ve lezzetli bir pilav yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Yeşil mercimek ve nohutla zenginleştirilmiş bu bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı nohut (haşlanmış veya konserve)
1.5 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Taze maydanoz (servis için)
Limon (servis için)

Hazırlık Adımları:

Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, yumuşayınca süzün ve kenara alın. Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün; haşlanmış nohut kullanacaksanız önceden haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşlanmış yeşil mercimeği ve nohutu tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu veya sebze suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına bir bez veya havlu koyarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze maydanoz ve limon suyu ile süsleyin. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

İpuçları:

Pilavı daha aromalı yapmak için, su yerine tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
Dinlendirme aşaması, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur, bu yüzden atlamayın.
İsteğe bağlı olarak, pilavı fırında pişirerek daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, sadece sebze suyu kullanın ve salçayı domates salçası olarak tercih edin.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de besin değeri yüksek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap