Yeşil mercimek ve bulgurla nasıl lezzetli çorba yapılır?

Yeşil mercimek ve bulgurun besleyici uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Malzemelerin doğal aromaları birleşerek ev yapımı bir lezzet şöleni oluşturuyor. İster ana öğün isster ara öğün olarak tüketebileceğiniz bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Bulgurlu Lezzetli Çorba Tarifi

Yeşil mercimek ve bulgur, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba yapmak için harika bir ikilidir. Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzemeleri yıkama ve doğrama)

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından kırmızı toz biberi ilave edin (acı seviyorsanız).
Yeşil mercimeği, doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadığında, ince bulguru ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Bulgur yumuşayınca ocaktan alın.
Çorbayı birkaç dakika dinlendirin, ardından servis yapın. Üzerine taze nane veya maydanoz serpip, limon sıkarak sıcak servis edin.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, bir kısmını blender'dan geçirebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, daha derin bir lezzet elde edersiniz.
Servis öncesi bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap