Yeşil mercimek, kırmızı mercimek ve bulgur çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için farklı mercimek türlerini bir araya getiren özel bir tarif. Hem yeşil hem kırmızı mercimeğin eşsiz lezzetini bulgurla harmanlayan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla ana öğün olarak da tüketebileceğiniz nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek, Kırmızı Mercimek ve Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8-9 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz
1 limonun suyu

Yapılışı:

Yeşil ve kırmızı mercimeği ayrı ayrı yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yeşil mercimek ve doğranmış havuçları ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyip yeşil mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
Kırmızı mercimek, bulgur ve doğranmış patatesi ekleyin.
Kalan sıcak suyu, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte mercimekler ve bulgur iyice yumuşayıp çorba kıvam alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Çorbayı bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: