Tel şehriyeli bulgur pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzetli bir pilav arayanlar için tel şehriyeli bulgur pilavı hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kavrulan şehriyelerin altın rengi ve bulgurun kendine özgü dokusu, bu geleneksel lezzete farklı bir boyut katıyor. İster ana yemek ister yan lezzet olarak tercih edebileceğiniz bu pilav, sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (aroma için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp, orta ateşte doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Tel şehriyeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşamada şehriyelerin yanmamasına dikkat edin, çünkü yanık şehriye pilavın tadını acıtabilir.

3. Şehriyeler kavrulduktan sonra ince bulguru ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu, bulgurun aromasını açığa çıkaracaktır.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyip karıştırın.

5. Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.

6. Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya havluyla sararak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

7. İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce pilavın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırabilirsiniz. Bu, pilava hoş bir aroma katacaktır.

8. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: