Tel şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir pilav çeşidi olan tel şehriyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kavrulan şehriyenin aromasıyla bulgurun mükemmel uyumu, her sofraya şık bir dokunuş katıyor.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağı alarak soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada şehriyelerin yanmamasına dikkat edin.
- Şehriyeler kavrulduktan sonra bulguru ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Bulgurun şehriyelerle karışması pilavın lezzetini artıracaktır.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenen pilavı bir çatal yardımıyla karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurmak pilavın renginin güzel olmasını sağlar.
- Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin.
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- İsterseniz pilavı tavuk suyu veya sebze suyu ile pişirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Tel şehriyeli bulgur pilavını yoğurtla birlikte servis edebilir, yanına bir salata hazırlayarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
