Taze soğanla lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Taze soğanın ferahlatıcı aromasıyla bulgurun besleyici lezzetini birleştiren nefis bir pilav tarifi. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar her detayıyla bu özel tarif, hem pratik hem de lezzet garantili bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet taze soğan (yeşil kısımlarıyla birlikte)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika bekletin
Taze soğanların beyaz ve yeşil kısımlarını ince ince doğrayın
Kuru soğanı küp küp doğrayın

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
Önce kuru soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Taze soğanların beyaz kısımlarını ekleyip 2 dakika daha kavurun
Suyunu süzdüğünüz bulguru tencereye ekleyin
Bulgurları 3-4 dakika yağda kavurun
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynayınca ocağın altını kısın, taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin
Tencerenin kapağını kapatıp bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın
Taze soğanların yeşil kısımlarını en son ekleyerek renginin canlı kalmasını sağlayın
Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın
İsterseniz üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz

Servis Önerisi: