Tavuklu yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Protein ve lif açısından zengin tavuklu yeşil mercimekli bulgur pilavı, pratik hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacak. Tavuğun dokusu, yeşil mercimeğin besleyiciliği ve bulgurun doyuruculuğu bu tarifte mükemmel bir uyumla birleşiyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün için harika bir seçenektir. Tavuk ve yeşil mercimeğin protein desteğiyle bulgurun sağlıklı karbonhidrat yapısını birleştirir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Mercimek ıslatma: 30 dakika (isteğe bağlı, pişirme süresini kısaltır)
Toplam pişirme süresi: yaklaşık 40-45 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayın ve isteğe bağlı olarak 30 dakika ılık suda bekletin (bu, pişme süresini kısaltır).
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyin ve her yeri renk alana kadar pişirin.
Domates salçasını ilave edin, 1-2 dakika kavurun.
Süzülmüş yeşil mercimeği ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve tüm malzemelerle birleşene kadar karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin.

İpuçları: