Tavuklu siyez bulgur pilavı nasıl yapılır?

Sağlıklı ve doyurucu bir öğün arayanlar için tavuklu siyez bulgur pilavı hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Geleneksel pilav tariflerine modern bir dokunuş getiren bu tarif, kolay hazırlanışı ve zengin içeriğiyle sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Siyez Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı siyez bulguru
300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak siyez bulgurunu yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş tavukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Yıkanmış siyez bulgurunu tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Püf Noktaları:

Siyez bulguru normal bulgura göre daha sert olduğundan pişme süresi daha uzun olabilir, gerekirse biraz daha sıvı ekleyebilirsiniz.
Tavuk suyu kullanırsanız pilavınız daha lezzetli olacaktır.
Pilavı piştikten sonra demlendirmek kıvamının mükemmel olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine havuç, bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: