Tavuklu şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Tavuklu şehriyeli bulgur pilavı, hem protein hem de karbonhidrat dengesiyle sofraları zenginleştiriyor. Tereyağının aromasıyla kavrulan şehriye ve yumuşacık tavuk parçaları, bulgurun kendine has dokusuyla buluşuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alın ve ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk küplerini tencereye ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tel şehriyeleri ekleyip rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurun.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekip pilav pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce pilavı bir çatalla karıştırıp kabartın.

Püf Noktaları:

Bulgurun su oranını ayarlamak için, bulgurun üzerine 1 parmak geçecek şekilde su ekleyebilirsiniz.
Tavuk suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
Şehriyeleri yakmadan kavurmak önemlidir, aksi halde acı bir tat oluşabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap