Tavuklu Sebzeli Bulgur ve Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur veya pirinç (tercihinize göre)
- 400 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzelerin Hazırlanması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havuçları küp küp doğrayın
- Biberleri ince şeritler halinde kesin
- Sarımsakları ince dilimleyin
2. Tavuk ve Sebzelerin Kavrulması:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Doğranmış sebzeleri ve sarımsakları ilave edin
- 5 dakika daha kavurmaya devam edin
3. Salça ve Baharatların Eklenmesi:
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin
- Baharatların kokusu çıkana kadar karıştırın
4. Bulgur/Pirinç ve Suyun Eklenmesi:
- Bulgur veya pirinci tencereye ekleyin
- 2 dakika kadar bulgur/pirinci sebzelerle birlikte kavurun
- Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin
- Defne yaprağını ilave edin
5. Pişirme İşlemi:
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın
- Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin
- Bulgur/pirinç suyunu çekince ocağı kapatın
- 10 dakika dinlendirin
6. Servis Önerisi:
- Dinlenen bulgur/pilavı karıştırın
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Bulgur için su oranı 1: 2, pirinç için 1: 1.5 olmalıdır
- Tavukları marine etmek lezzetini artırır
- Sebzeleri aynı boyda doğramak pişme süresini eşitler
- Pilavı dinlendirmek tanelerin birbirinden ayrılmasını sağlar
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
