Tavuklu nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen bu yemek, pratik hazırlanması ve sağlıklı içeriğiyle öne çıkmaktadır. Bu makalede, tavuklu nohutlu bulgur pilavının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı bulgur
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu nohutlu bulgur pilavının hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır. İşte aşama aşama yapılışı:

Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır. Ardından zeytinyağında kavrulmak üzere bir tencereye alınır. Tavuklar, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirilir.

Kavrulan tavukların üzerine ince doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Daha sonra, kabukları soyulup doğranmış domatesler ilave edilir. Domatesler yumuşayana kadar pişirilir.

Haşlanmış nohutlar, tavuk ve sebzelerin üzerine eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Bulgur, tencereye eklenir ve tüm malzemelerle birlikte bir süre kavrulur. Ardından, 2 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su) eklenir.

Tencerenin kapağı kapatılır ve pilav, kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirilir. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Piştikten sonra, ocaktan alınır ve demlenmesi için 5-10 dakika bekletilir.

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, servis yapılmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslenebilir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, kolay hazırlanabilen ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem pratik bir öğün arayanlar hem de farklı lezzetler denemek isteyenler için idealdir. Afiyet olsun!