Tavuklu Bulgur Pilavı: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış), bezelye, doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyip suyunu çekene ve hafif renk alana kadar pişirin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulgurla birlikte kavurun.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocağı kapatın, pilavı 10 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce tahta kaşıkla karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını kontrol edin; bulgur cinsine göre ayarlayabilirsiniz.
- Tavuk yerine hindi veya kıyma da kullanabilirsiniz.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin ayrı durmasını sağlar.
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
