Tavuklu Bulgur Pilavı: Lezzetli ve Besleyici Bir Tarif
Tavuklu bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Bulgurun lifli yapısı ve tavuğun protein değeriyle dengeli bir yemek olan bu tarif, özellikle salçasız versiyonuyla hafif ve doğal bir tat sunar. İşte salçasız tavuklu bulgur pilavı tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kasede karabiberle marine edin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Marine edilmiş tavukları tencereye ekleyin ve tavuklar rengi dönüp suyunu salana kadar pişirin.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulgurla birlikte kavurun, bulgurun hafifçe transparan bir görünüm almasını sağlayın.
- Tuz ve isteğe bağlı baharatları (kimyon gibi) ekleyin, karıştırın.
- Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişme süresi sonunda ocağı kapatın, tencerenin altına havlu serip 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip pilavı karıştırın ve servis yapın.
Salçasız Tarifin Avantajları:
- Daha hafif ve sindirimi kolay bir pilav elde edersiniz.
- Doğal sebze ve baharat aromaları ön planda olur.
- Çocuklar veya salça alerjisi olanlar için uygundur.
- Kalori değeri daha düşüktür, diyet yapanlar tercih edebilir.
Püf Noktaları:
- Bulguru kavururken yanmamasına dikkat edin, orta ateşte kısa süreli kavurmak yeterlidir.
- Tavuk suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olur; yoksa sıcak suya 1 tatlı kaşığı tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
- Demleme aşamasını atlamayın, pilavın kıvamı için önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak bezelye veya mısır ekleyerek renk ve besin değerini artırabilirsiniz.
Bu salçasız tavuklu bulgur pilavı tarifi, günlük hayatta kolayca uygulayabileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
