Tavuk suyuyla lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunmaktadır. Tavuk suyu ile pişirilen bulgur pilavı ise, lezzetini artıran ve besleyiciliğini pekiştiren bir yöntemdir. Bu makalede, tavuk suyuyla lezzetli bulgur pilavının nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

1. Bulguru Yıkama: İlk olarak bulguru soğuk su ile iyice yıkayın. Bu işlem, bulgurdaki toz ve kirleri temizleyecek, ayrıca bulgurların birbirine yapışmasını önleyecektir.

2. Soğanı Hazırlama: Eğer soğan kullanıyorsanız, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

3. Yağda Soğanı Kavurma: Büyük bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Bulguru Ekleyin: Kavrulmuş soğanların üzerine yıkanmış bulguru ekleyin ve birkaç dakika boyunca bulgurların rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Bu işlem, bulguların lezzetini artıracaktır.

5. Tavuk Suyunu ve Baharatları Ekleyin: Kavrulan bulgurların üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz.

6. Pişirme İşlemi: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Bulgurların suyunu çekmesi ve yumuşaması için bu süre yeterlidir.

7. Demlendirme: Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve kapağını kapalı tutarak 10 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama, bulgurların daha da lezzetli olmasını sağlar.

8. Servis: Bulguru servis etmek için karıştırın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.