Tavuk suyuyla bulgur çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: tavuk suyuyla hazırlanan bulgur çorbası. Hem doyurucu hem de hafif olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise serinletici bir alternatif olacak.
Tavuk Suyuyla Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 6 su bardağı tavuk suyu (hazır veya ev yapımı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 1 limon
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
- Bulguru yıkayıp süzün
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
- Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynayan tavuk suyuna bulguru ilave edin
- Kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin
- Bulgur yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin
- 5 dakika demlenmeye bırakın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biberle süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun yağlı olmamasına dikkat edin
- Bulgurun çok dağılmaması için çok karıştırmayın
- Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz
- Ev yapımı tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
|
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
