Tavuk Göğsüyle Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar dış yüzeyi renk alana kadar orta ateşte pişirin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulgur hafifçe kavrulsun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve tavuklar pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk göğsünü marine etmek isterseniz, pişirmeden önce zeytinyağı, tuz ve baharatlarla bir süre bekletebilirsiniz.
- Pilavın daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanmanız önerilir.
- İsteğe bağlı olarak havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyerek pilavı zenginleştirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık eşliğinde, yanına yeşil salata ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
