Tavuk göğsü ve bulgur köftesi nasıl yapılır?
Protein ve lif açısından zengin, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunan bu köfte tarifi, tavuk göğsü ve bulgurun mükemmel uyumunu ortaya koyuyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici değeriyle öne çıkan bu yemek, günlük öğünleriniz için sağlıklı bir seçenek oluşturuyor.
Tavuk Göğsü ve Bulgur Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşamaları:
Tavuk Göğsünün Hazırlanışı:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp süzün, küp küp doğrayın
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
- 1 çay kaşığı tuz ilave edip haşlayın
- Haşlanan tavukları sudan çıkarıp soğumaya bırakın
- Soğuyan tavukları ince ince didikleyin
Bulgur Köftesi Hamurunun Hazırlanışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkın
- Sarımsakları ezin
- Maydanozu ince ince kıyın
- Şişen bulgura didiklenmiş tavuk, soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyin
- Salça, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin
- Yumurta ve unu ekleyip yoğurun
- Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin
Köftelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizi ıslatarak köfteleri yuvarlak şekil verin
- Tavaya sıvı yağ alıp kızdırın
- Köfteleri kızartın ve kağıt havlu serili tabağa alın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Salata ile birlikte sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için yeterli süre bekleyin
- Soğanın suyunu iyice sıktığınızdan emin olun
- Hamur ele yapışmaz kıvamda olmalı
- Köfteleri çok büyük yapmamaya özen gösterin
- Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
