Tavuk Göğsü ile Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi
Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğün için tavuk göğsü ve bulgurun mükemmel uyumunu sunar. Pratik ve lezzetli olan bu yemek, günlük hayatınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (4 kişilik):
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 5-10 dakika bekletin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayıp soğana ekleyin, kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- Marine edilmiş tavukları tencereye ekleyin, tavuklar rengi dönüp suyunu salana kadar orta ateşte pişirin.
- Domates salçasını ve rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgur yağla temas edip daha lezzetli olur.
- Sıcak su veya tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişme süresince tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin.
- Piştikten sonra ocağı kapatın, tencerenin altını bir bezle sarıp 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha kabarık olmasını sağlar.
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü marine etmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Bulguru kavurma işlemi, pilavın daha diri ve taneli olmasına yardımcı olur.
- Dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, pilavın kıvamını mükemmelleştirir.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında bir çay kaşığı kimyon veya kekik ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu tarifle, hem besleyici hem de pratik bir yemek hazırlayarak ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
