Tavuk But ile Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 adet tavuk but (derili veya derisiz tercihe bağlı)
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk butları yıkayıp kurulayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
- Bulguru bir kasede yıkayıp süzün.
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
- Tavuk butlarını her iki tarafı altın rengi olana kadar 5-7 dakika kızartın, ardından tencereden çıkarın.
- Aynı tencerede soğanı yumuşayana kadar kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika kavurun, tuz ve baharatları ilave edin.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya başlayınca tavuk butlarını üzerine yerleştirin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, suyu çekilince altını kapatın.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk butlarını marine etmek için birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz, daha lezzetli olur.
- Pilavı dinlendirirken üzerine temiz bir bez örtüp kapağını kapatırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
- İsteğe bağlı olarak pilava havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
