Tarhana bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan tarhana bulgur köftesi, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Tarhananın enfes aromasıyla bulgurun doyurucu dokusunu birleştiren bu köfteler, az malzemeyle hazırlanabilen şık bir meze alternatifi olarak öne çıkıyor.
Tarhana Bulgur Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tarhana
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı sıcak su
- Un (kıvam için gerekli olabilir)
Yapılışı:
- Derin bir kasede tarhana ve bulguru karıştırın
- Üzerine sıcak suyu ekleyip 15 dakika bekletin
- Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsak ve salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Baharatları ilave edip ocaktan alın
- Şişen bulgur-tarhana karışımına kavurduğunuz malzemeleri ekleyin
- Maydanozu ilave edip yoğurun
- Kıvamı çok yumuşak olursa biraz un ekleyebilirsiniz
- Elinizi ıslatarak köfte şekli verin
- Servis tabağına alıp sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tarhananın tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayın
- Köfteleri şekillendirirken elinizi sık sık ıslatın
- İsterseniz üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yoğurtla servis yapmak için harika bir seçenektir
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
