Tahinli bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için tahinli bulgur köftesi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bulgurun tahinle buluştuğu bu nefis tarif, özellikle vejetaryen mutfağına renk katıyor. İşte hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendirecek bu tarifin detayları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz
Zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Rendelenmiş soğanı, tahini, salçayı, kimyonu, pul biberi ve tuzu bulgurun üzerine ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Tavada zeytinyağını kızdırın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Not: İsterseniz köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca, tahin oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap