Sütlü bulgurlu çorba nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için süt ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen tarif, yumuşak dokusu ve lezzetli aromasıyla sofralarınızı renklendirecek.
Sütlü Bulgurlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı (kıvam için)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye tereyağını alıp eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Bulguru ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve çırpın (bu işlem yumurtanın kesilmesini önler).
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgur ince olduğundan çabuk pişer, fazla kaynatmamaya özen gösterin.
- Süt eklerken karıştırmaya devam edin, yanmaması için kısık ateşte pişirin.
- Yumurta sarısı eklemeden önce ısıtma işlemini doğru yaparsanız çorba daha kremalı olur.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmekle sunabilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
