Sulu domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Domatesin taze lezzeti ve bulgurun besleyici dokusuyla hazırlanan bu sulu pilav, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tencere yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, basit malzemelerle evlerinizi mis gibi kokutacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi (kullanıyorsanız) ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra üzerine kuru naneyi serpin ve tencerenin kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurunuzun taze olması pilavın lezzetini artırır.
Domateslerin sulu olması pilavın kıvamı için önemlidir; gerekirse ekstra su ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme aşamasını atlamayın, bu pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine yeşil biber veya sarımsak ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: