Sulu bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan sulu bulgurlu köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Bulgur ve taze baharatların uyumuyla hazırlanan bu yemek, sade malzemelerle sofralara şenlik katıyor. İşte her aşaması detaylı anlatılan nefis bir sulu bulgurlu köfte tarifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

1. Köfte Hamurunu Hazırlama:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Şişen bulgura rendelenmiş soğan, salça, un, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak ele yapışmayan bir köfte hamuru elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.

2. Sosu Hazırlama:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4 su bardağı sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip kaynamaya bırakın.

3. Köfteleri Pişirme: