Sulu bulgur köftesi tarifini nasıl uygularım?
Lezzetli bir sulu bulgur köftesi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. İnce bulgurun harika dokusu ve baharatlarla buluştuğu, üzerine salçalı sosun eşlik ettiği bu nefis tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Sulu Bulgur Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Şişen bulgura rendelenmiş soğan, salça, un, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak ele yapışmayan bir kıvam elde edin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak köfteler şekillendirin.
- Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sos Hazırlığı:
- Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı salçayı 1-2 dakika kavurun.
- Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynayan sosun altını kısın ve kızarttığınız köfteleri sosun içine yerleştirin.
- Köfteleri 10-15 dakika sosla birlikte pişirerek servise hazır hale getirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın, yanına yoğurt veya salata ile lezzetlendirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suyla ıslatma süresine dikkat edin.
- Köfte harcı ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Köfteleri çok fazla kızartmamaya özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilir.
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
