Sulu bulgur köftesi nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Sulu bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilen bu yemek, bulgurun yanında çeşitli sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede, sulu bulgur köftesinin nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Sulu bulgur köftesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su (köfteleri pişirmek için)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Sulu bulgur köftesinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Bulguru Hazırlama: - İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. - Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

2. Sebzeleri Soteleme: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından yeşil biberleri ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin. - Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.

3. Bulguru Birleştirme: - Şişmiş bulguru sebzelerin üzerine ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Karışımı iyice yoğurun. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.

4. Köfteleri Şekillendirme: - Karışımı avuç içinde yuvarlayarak küçük köfteler oluşturun. - İsterseniz köfteleri daha büyük veya daha küçük yapabilirsiniz.

5. Pişirme: - Bir tencereye 1 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Köfteleri kaynayan suya dikkatlice ekleyin. - Yaklaşık 15-20 dakika boyunca köftelerin pişmesini bekleyin. - Köftelerin suyun üzerinde yüzmeye başladığını gördüğünüzde pişmiş demektir.

Sulu bulgur köftesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri de lezzet katmak için tercih edilebilir.

Sonuç olarak, sulu bulgur köftesi hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen tarif ve yöntemler ile kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!