Soğansız Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Soğansız mercimekli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Özellikle soğan alerjisi olanlar veya soğan sevmeyenler için ideal bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- İsteğe bağlı baharatlar (nane, pul biber vb.)
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayın ve bir tencerede haşlamak üzere üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10-15 dakika pişirin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
- Pilavlık bulguru bir kasede üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar bekletin ve suyunu süzün.
Pişirme Süreci:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, domates salçasını ekleyip kavurun.
- Haşlanmış mercimeği ve süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce pilavı bir çatalla karıştırarak kabartın.
İpuçları:
- Mercimek ve bulgur oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pilavı daha aromalı yapmak için birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, atlamayın.
Bu tarifle, soğansız da lezzetli bir mercimekli bulgur pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
