Soğansız bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soğan kullanmadan hazırlanan bu pratik bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Alerjisi olanlar veya soğan tüketmeyi tercih etmeyenler için ideal olan tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Bulgur Pilavı Tarifi

Soğansız bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle soğan alerjisi olanlar, soğan sevmeyenler veya malzeme sıkıntısı yaşayanlar için ideal bir tariftir. İşte adım adım soğansız bulgur pilavı yapımı:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, aroma katması için)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: doğranmış maydanoz, nane, kuru baharatlar

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyip 10 dakika kadar bekletin. Bu, bulgurun şişmesine ve pişme süresini kısaltmaya yardımcı olur.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Şişen bulguru süzerek tenceredeki yağa ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bulgur hafifçe renk değiştirmeye başlayacaktır.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Suyu çekip bulgur yumuşayınca ocağı kapatın.
Pilavı 10 dakika dinlendirin, ardından bir çatalla karıştırıp servis yapın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz.

İpuçları:

Pilavı daha aromalı yapmak için sıcak su yerine tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Soğansız pilav, yanında yoğurt veya salatayla servis edildiğinde harika gider.
Eğer bulgur çok sert kalırsa, biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.

Bu tarifle, soğan olmadan da lezzetli ve doyurucu bir bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap