Soğanlı salçalı bulgur pilavı nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Besleyici ve pratik bir yemek olan bulgur pilavı, soğan ve salça ile lezzetlendirilerek daha da zenginleştirilebilir. İşte soğanlı salçalı bulgur pilavı yapımına dair detaylı bir rehber.

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir soğanlı salçalı bulgur pilavı hazırlamak için gereklidir:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Kara biber (isteğe bağlı)

1. Soğanların Hazırlanması: - Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. - Derin bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Salçanın Eklenmesi: - Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin. - Salçayı birkaç dakika kavurarak, aromasının çıkmasını sağlayın.

3. Bulgurun Eklenmesi: - Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve tüm malzemelerle birlikte birkaç dakika kavurun. - Bulgurların yağ ile iyice karışmasını ve lezzetini almasını sağlayın.

4. Suyun Eklenmesi: - Sıcak suyu tencereye ekleyin. - Tuz ve isteğe bağlı olarak kara biber ekleyin. - Karışımı bir kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme Süreci: - Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. - Bulgurlar suyu çektiğinde, ocaktan alarak demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Soğanlı salçalı bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, et yemekleri veya sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.