Soganlı domatesli bulgur pilavı nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve pratik bir pilav tarifi arayanlar için, soğan ve domatesin enfes uyumuyla hazırlanan bu bulgur pilavı hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan tarif, günlük öğünlerinizde kolayca yerini alabilecek bir ana yemek veya yan lezzet alternatifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soganlı Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış veya rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun lezzeti daha iyi çıkar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın. Genellikle 1 ölçü bulgur için 2 ölçü su kullanılır.
Domatesleri rendelemek pilavın daha homojen bir kıvam almasını sağlar.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin birbirine yapışmasını önler ve lezzetin oturmasını sağlar.
İsterseniz içine 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Servis Önerisi: