Soğanlı bulgur pilavı, arpa şehriye ile nasıl yapılır?

Arpa şehriyenin lezzet kattığı soğanlı bulgur pilavı, mutfaklarda en çok tercih edilen pratik ve doyurucu yemeklerden biridir. Kavrulan soğanın aroması ve şehriyenin hafif çıtırlığıyla buluşan bu pilav, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde rahatlıkla sunulabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Bulgur Pilavı (Arpa Şehriyeli)

Soğanlı bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Arpa şehriye eklenerek pilavın kıvamı ve aroması zenginleştirilebilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya kimyon

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyin ve hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin (yaklaşık 2-3 dakika). Bu, şehriyelerin pilava hoş bir kıvam ve lezzet katmasını sağlar.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, bulgurun yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun türüne göre değişebilir, kontrol edin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bezle sararak 10 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Pilavı daha aromatik yapmak için, su yerine tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Kavurma işlemi sırasında soğan ve şehriyeleri yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, atlamayın.

Bu tarifle, soğanlı bulgur pilavını arpa şehriye ile lezzetlendirerek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap