Siyah mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Besleyici ve pratik bir öğün arayanlar için siyah mercimek ve bulgurun lezzet buluşması: Hem vejetaryen beslenmeye uygun hem de mineral deposu bu pilav, sofralara renk katacak. Malzemelerin uyumunu ve pişirme püf noktalarını keşfederek kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Siyah Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Siyah mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı yemek arayanlar için harika bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı siyah mercimek
1 su bardağı bulgur (pilavlık)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Bir tutam maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (malzeme hazırlığı)
30-35 dakika (pişirme süresi)

Yapılışı:

Siyah mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha çabuk pişmesine yardımcı olur.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Süzülmüş siyah mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Bulguru ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 15-20 dakika kadar pişirin. Suyunu çekene kadar kontrol edin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

İpuçları:

Mercimek ve bulgur oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yumuşak bir pilav için su miktarını biraz artırabilirsiniz.
Pilavı dinlendirirken üzerine temiz bir bez örterseniz, pilavın nemi korunur ve daha iyi sonuç alırsınız.
İsterseniz içine havuç, biber gibi sebzeler ekleyerek pilavı daha renkli hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap