Şehriyeli bulgur pilavı tarifi 2 kişilik nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir pilav arayanlar için pratik bir tarif: Şehriyeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de yapımı oldukça kolay bir ana yemek alternatifi. İnce bulgur ve kızarmış şehriyenin mükemmel uyumu, sıcak su veya et suyunda pişerek enfes bir lezzet haline geliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Bulgur Pilavı (2 Kişilik) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1/4 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun, sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçası kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurup karıştırın, bulgurun hafifçe kavrulması pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavın üzerine bir kağıt havlu veya temiz bir bez örtüp tencerenin kapağını tekrar kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. Sıcak olarak yoğurt veya salata eşliğinde tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri iyice kavurmak, pilavın renginin güzel olmasını ve topaklanmamasını sağlar.
Bulgur pilavını demlendirmek, tanelerin daha iyi açılmasına ve lezzetin yerleşmesine yardımcı olur.
Suyu eklerken ölçülere dikkat edin; bulgur cinsine göre su miktarı değişebilir, gerekirse azar azar ekleyin.
İsteğe bağlı olarak pilava nane, maydanoz veya çam fıstığı ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap