Sehriyeli bulgur nasıl hazırlanır? tarifi nedir?
Altın rengi şehriyelerin bulgurla buluştuğu, her sofraya neşe katacak bir pilav tarifi. Kavurma aşamasından demlenme sürecine kadar tüm inceliklerle hazırlanan bu lezzet, ana yemeklerin yanında doyurucu bir alternatif sunuyor.
Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1/2 su bardağı şehriye (arpa şehriye)
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
- Şehriyeleri ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur yağla iyice karışsın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocağı kapatın, tencerenin altına havlu serip 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri yakmamak için sürekli karıştırarak kavurun.
- Bulgur pilavını demlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin.
Servis Önerisi:
- Yoğurt, salata veya et yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
