Sebzeli tereyağlı bulgur pilavı nasıl yapılır?
Tereyağının aromasıyla buluşan sebzeler ve tam buğdayın besleyici dokusu, bu geleneksel lezzeti sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor. Renkli sebzelerle zenginleşen bulgur pilavı, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Sebzeli Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı: maydanoz veya nane
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havucu küp küp doğrayın
- Domatesi rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Biberi ince ince doğrayın
- Bulguru yıkayıp süzün
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Domates ve biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın
- 15-20 dakika kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Bulgur suyu çekene kadar pişmeli ama lapa olmamalı
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
- İsterseniz içine nohut veya bezelye de ekleyebilirsiniz
- Tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
