Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Merhaba! Sebzeli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek veya yan yemek alternatifidir. Aşağıda, kolayca uygulayabileceğiniz detaylı bir tarif paylaşıyorum. Bu tarif, tarzında basit ve pratik bir anlatımla hazırlanmıştır, ancak resmi bir tarifi değildir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz ve limon suyu
Hazırlık Süreci:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin.
- Biberleri ve havucu küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bulguru bir kasede yıkayıp süzün.
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Doğranmış biberleri ve havucu ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar (5-7 dakika) kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin, domatesler suyunu salmalı.
- Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun, bulgur hafif renk değiştirmeli.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocağı kapatın, pilavı 10-15 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ve birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırarak servis yapın.
İpuçları:
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
- Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz (örneğin, bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz).
- Arda'nın Mutfağı tarzında sunum için, pilavı marul yaprakları veya domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir sebzeli bulgur pilavı için harika bir rehberdir. Afiyet olsun! Eğer'nın resmi tariflerini merak ediyorsanız, onların web sitesini veya sosyal medya hesaplarını kontrol etmenizi öneririm. |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
