Sarımsaklı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Sarımsaklı mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler için protein kaynağı olan mercimek ve lifli yapısıyla bulgurun mükemmel bir kombinasyonudur. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz
Hazırlık Süreci:
- Mercimeği yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Yeşil mercimek 15-20 dakika, kırmızı mercimek 10 dakika kadar pişer. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
- Haşlanmış mercimeği ve bulguru tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Sıcak suyu veya sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pilav suyunu çekip bulgur yumuşayınca ocağı kapatın.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra ince kıyılmış taze nane veya maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimek ve bulgur oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
- İsterseniz içine küp doğranmış havuç veya biber ekleyerek renklendirebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
