Şalgam sulu bulgur nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Şalgam suyunun eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu bulgur yemeği, geleneksel tatları modern sunumla birleştiriyor. Hem hafif hem doyurucu olan bu tarif, ana yemek olarak veya yoğurt eşliğinde lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şalgam Sulu Bulgur Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı taze sıkılmış şalgam suyu (hazır da kullanabilirsiniz)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
1 adet limon

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından şalgam suyunu ilave edin.
Bulguru tencereye ekleyin, tuz ve kimyonu (kullanacaksanız) katıp karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişen bulguru ocaktan alın, üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Maydanozu ince kıyın, limon suyu ile bulgura ekleyip karıştırın.
Ilık veya soğuk olarak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Notlar:

Şalgam suyunun tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayın.
İsterseniz içine haşlanmış nohut veya kıyma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Dinlendirme aşaması, bulgurun tane tane olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap