Şalgam bulgur salatası nasıl yapılır, tarif nedir?

Şalgamın eşsiz aromasıyla buluşan bu ferah bulgur salatası, geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştiriyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle sıcak yaz günleri için ideal bir seçim sunuyor. Malzemelerin uyumu ve pratik hazırlanışıyla sofralarınızda yerini alacak bu salata, farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şalgam Bulgur Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy haşlanmış şalgam (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4 dal taze nane (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, kimyon, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Haşlanmış şalgamın suyu (1 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak şalgam suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın. Şalgam suyu yoksa sıcak su kullanabilirsiniz, ancak şalgam suyu salataya özel bir lezzet katacaktır.
Bu sırada, haşlanmış şalgamları rendeleyin veya küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı incecik doğrayıp, acılığını almak için bir miktar tuzla ovuşturup 5 dakika bekletin, ardından sudan geçirin.
Şişen bulgurun üzerine rendelenmiş şalgam, doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyin.
Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları karıştırarak sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirip servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

İpuçları:

Şalgamı kendiniz haşlayacaksanız, kabuklarını soyduktan sonra tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika). Haşlama suyunu salatada kullanmak için saklayın.
İsteğe bağlı olarak salataya bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilir veya nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.
Bulgurun çok sert veya yumuşak olmaması için su miktarını ayarlayın; gerekirse ekleyerek veya süzerek kıvamını kontrol edin.

Servis Önerisi:

Şalgam bulgur salatasını, ızgara et yemeklerinin yanında, yoğurtla birlikte veya tek başına ferah bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Yaz aylarında serinletici bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap