Salçasız nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir pilav arayanlar için pratik bir alternatif: salçasız hazırlanan nohutlu bulgur pilavı, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Basit malzemelerle kısa sürede sofraları süsleyen bu tarif, isteğe bağlı baharatlarla kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya kendiniz haşlayabilirsiniz)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış nohutları ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kadar bulgurları da kavurun, bu pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kimyon ile defne yaprağını ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına bir bez veya ısıya dayanıklı bir yastık koyarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine maydanoz serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

Bulgurun su oranını kontrol edin; eğer bulgur çok sertse biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Nohutları kendiniz haşlıyorsanız, daha önceden suda bekletip yumuşamasını sağlayın.
Pilavı demlendirme aşaması, tanelerin birbirine yapışmaması için önemlidir, bu adımı atlamayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap