Salçalı soğanlı bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan salçalı soğanlı bulgur pilavı, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Soğanın kavrulmuş aroması ve salçanın dengeli lezzetiyle bulgurun mükemmel uyumu, her sofraya şık bir alternatif sunuyor.
Salçalı Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe saydamlaşana kadar devam edin.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu veya tahta bir tepsi koyarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Pilavınızı daha lezzetli yapmak için, su yerine tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak pilava küp doğranmış domates veya biber ekleyebilirsiniz.
- Demleme süresi pilavın tanelerinin ayrı ve yumuşak olmasını sağlar, bu adımı atlamayın.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
