Salçalı patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: salçalı patatesli bulgur pilavı. Hem ekonomik hem de besleyici olan bu yemek, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Patateslerin hafifçe renk almasını sağlayın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurarak bulgurun yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, pilavın daha homojen pişmesini sağlar.
Bulguru kavururken yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Pilavı dinlendirdikten sonra servis yapmak, bulgurun tane tane olmasına yardımcı olur.
İsterseniz içine nohut veya havuç ekleyerek pilavı daha besleyici hale getirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yoğurt veya cacık eşliğinde, yanında turşu ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Özellikle kış aylarında doyurucu ve lezzetli bir ana yemek alternatifi olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap