Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 adet küp doğranmış domates (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- İsteğe bağlı olarak, küp doğranmış domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar salçalı karışımla birlikte kavurun, bulgur hafifçe saydamlaşana kadar.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir.
- Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya tahta ısı yalıtımlı bir yüzeye koyup 10 dakika dinlendirin.
- Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile lezzetlendirebilirsiniz.
Not: İsterseniz, pilavı daha aromalı hale getirmek için bir tutam nane veya kekik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, et suyu kullanmak pilavın lezzetini artıracaktır.
|
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
