Salçalı arpa şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır?

Klasik pirinç pilavına farklı bir dokunuş getiren bu tarif, arpa şehriyenin lezzeti ve salçanın aromasıyla sofraları zenginleştiriyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle günlük öğünlerin vazgeçilmezi olacak bir pilav çeşidi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Bu tarif, klasik pirinç pilavınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak pratik bir yemektir. Arpa şehriye ile pirinç uyumunu, salçanın aromasıyla birleştirerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küp doğranmış soğan (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Pirinci yıkayıp suyunu süzdürün: 10 dakika
Toplam pişirme süresi: yaklaşık 25-30 dakika

Yapılışı:

Pirinci bol suda yıkayın, suyunu süzün ve kenara alın. Bu, pilavın daha diri ve taneli olmasını sağlar.
Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alıp orta ateşte ısıtın. Arpa şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar, sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 2-3 dakika).
Şehriyeler kavrulduktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (5 dakika) soteleyin.
Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun, salçanın yanmamasına dikkat edin.
Süzdürülmüş pirinçleri tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha hepsini birlikte karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Sıcak olarak tüketin, afiyet olsun!

İpuçları: