Sade iri bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

İri taneli bulgurun eşsiz dokusunu ortaya çıkaran nefis bir pilav tarifi. Basit malzemelerle hazırlanan bu lezzet, ana yemeklerin yanına yakıştığı gibi tek başına da doyurucu bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve püf noktalarıyla her seferinde tane tane düşen bir pilav elde etmek mümkün.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sade İri Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı iri bulgur
3 su bardağı sıcak su (et suyu veya tavuk suyu tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, iri bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bu işlem bulgurun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Bulgur beklerken, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ince ince doğrayarak tenceredeki yağa ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Suyunu süzdüğünüz bulguru tenceredeki soğanın üzerine ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bu adım, bulgurun pilavının daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Üzerine sıcak suyu (veya tercih ettiğiniz et/tavuk suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Pilavı yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekene kadar bekleyin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya kağıt havlu ile kapatarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha diri ve tane tane olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşık yardımıyla karıştırarak servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

Bulgurun kalitesi pilavın lezzetini etkiler, taze ve iri taneli bulgur tercih edin.
Suyu sıcak eklemek, pilavın daha çabuk ve eşit pişmesine yardımcı olur.
Demleme süresini atlamayın, bu pilavın kıvamı için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, pilavı baharatlarla (kimyon, nane gibi) zenginleştirebilirsiniz.

Not: Bu tarif, 4-6 kişilik bir servis için uygundur. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap